|
Ragout Van Wilde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gr gemengde, wilde champignons
30 gr boter
1 teentje knoflook
mespuntje vleesextract
peper
zout
enkele takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Borstel de champignons schoon en was ze, zo veel mogelijk, niet in water: zo slorpen ze te veel vocht op.
2. Laat de boter smelten en bak ze met een teentje knoflook-uit-de-knijper en een beetje vleesextract, tot alle vocht is verdampt.
3. Breng ze op smaak met peper en zout en verdeel ze over de lepels.
4. Bestrooi met gehakte peterselie.
|
|
|